| 脆谷乐豆乳奶酪盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 脆谷乐 | 克 | 345千卡 | 396千卡 | 6.6克 | 4.1克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 384千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 476克 | 脆谷乐豆乳奶酪盒子热量/卡路里2361千卡 | |||
 热量2361千卡，相当于贴墙纸787分钟消耗的热量...180 | |||||
脆谷乐豆乳奶酪盒子的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，只留蛋黄
2/22. 一次性加入60克白糖，搅拌均匀
3/22. 搅拌均匀后筛入40克低筋面粉
4/22. 此时比较浓稠，稍微有些颗粒也无所谓
5/22. 豆浆要热豆浆，我的豆浆是早上打出来的已经凉了，用锅热了一下，趁热分次倒入蛋黄糊
6/22. 用蛋抽搅拌均匀
7/22. 将混合均匀的蛋黄豆乳糊倒入不粘锅，翻炒
8/22. 过程很快，得到蛋黄豆乳酱一份儿，晾凉备用
9/22. 待蛋黄豆乳酱冷却的差不多的时候，开始处理奶油奶酪，将奶酪放入盆中搅打
10/22. 打到顺滑没有颗粒的状态
11/22. 将冷却的蛋黄豆乳酱和奶油奶酪混合，搅打均匀
12/22. 混合均匀后装入裱花袋待用
13/22. 打发淡奶油
14/22. 同样装入裱花袋
15/22. 开始装盒，顺序是蛋糕片-淡奶油-黄豆粉-豆乳奶酪酱-黄豆粉，重复两次
16/22. 裱花袋剪小口，按顺序挤入奶油和豆乳奶酪酱
17/22. 黄豆粉可以多放点儿，更香
18/22. 随手放了些脆谷乐，口感丰富些
19/22. 成品图
20/22. 成品图
21/22. 成品图
22/22. 开吃啦
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、护视力等功效；可与菠菜、明虾、茼蒿搭配；与鹅肉、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、增强体抗力等功效；
脆谷乐的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 脆谷乐豆乳奶酪盒子热量2361 千卡
- 脂肪157.64 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物169.99 克
- 钠904.5 毫克
- 钙141 毫克
- 铁4.13 毫克
- 钾492 毫克