| 酸萝卜泥鳅汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | 3.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 648克 | 酸萝卜泥鳅汤热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于骑马62分钟消耗的热量...480 | |||||
酸萝卜泥鳅汤的做法共14个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（适量）、酸萝卜（适量）、泡姜（适量）、泡红椒（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、红葱头（适量）、干辣椒（适量）、葱花（适量）、鱼香菜（适量）、猪油（适量）、菜籽油（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、胡椒面（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）
1/14. 酸萝卜大半个。
2/14. 提前把泥鳅从冰箱里拿出来自然解冻。
3/14. 把酸萝卜、泡姜、泡红椒、老姜、蒜、红葱头切丝备用。
4/14. 葱摘洗干净切好。
5/14. 鱼香菜洗净。
6/14. 干辣椒切成小段用水泡泡再捞出。
7/14. 热锅放入猪油，油热放入花椒、老姜、蒜、红葱头、泡姜、泡红椒翻炒数下。
8/14. 再加入酸萝卜、小半勺白糖、一勺胡椒面炒出香味。
9/14. 倒入两大瓢清水大火烧开。
10/14. 烧开后转入砂锅中继续烧开。
11/14. 放入泥鳅、再加入三勺料酒、小半勺盐，大火烧开小火慢炖。
12/14. 半小时左右熬制差不多了，即可加入半勺鸡精、半勺味精关火。
13/14. 另起锅倒入一大勺菜籽油，油热关火放入干辣椒，然后倒入砂锅中。
14/14. 最后撒上葱花和鱼香菜。
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、疗痔、利水等功效；可与豆腐、木耳、黑木耳搭配；与茼蒿、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酸萝卜泥鳅汤热量495 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠6955.6 毫克
- 钙401 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾655 毫克