| 金针肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 600克 | 金针肥牛热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于跳舞158分钟消耗的热量...288 | |||||
金针肥牛的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金针菇（200克）、肥牛（300克）、粉丝（100克）、葱（适量）、姜（适量）、五香粉（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、美极鲜（适量）、花生油（适量）、香菜（适量）
1/8. 金针菇洗净控水备用
2/8. 牛肉切薄片
3/8. 将牛肉片放入碗中加入胡椒粉和美极鲜 拌匀腌制10分钟
4/8. 热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油
5/8. 放入金针菇 翻炒至断生
6/8. 加入清水、葱姜末、五香粉、盐、大火烧开转小火煮5分钟，五分钟后加入粉丝 再煮3分钟
7/8. 加入腌制好的牛肉
8/8. 煮至牛肉颜色变白关火盛入碗中撒少许香菜末即可。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗肿瘤等功效；可与豆腐、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、补脾胃等功效；可与莴苣、甘蔗、芋头搭配；与牛膝、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 金针肥牛热量756 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物91.7 克
- 钠97.8 毫克
- 钙54 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾429 毫克