| 韭菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 1012千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 竹笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1150克 | 韭菜饺子热量/卡路里2132千卡 | |||
 热量2132千卡，相当于安装风雪护窗426分钟消耗的热量...300 | |||||
韭菜饺子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 韭菜洗净切粒，竹笋剥皮洗净切粒，猪肉剁成陷，取其中100g虾剥壳切粒
2/10. 韭菜洗净切粒，竹笋剥皮洗净切粒，猪肉剁成陷，取其中100g虾剥壳切粒
3/10. 冬菇用60℃温水泡1小时，待软化后洗净切粒
4/10. 香菇下锅爆炒3分钟（香菇是很神奇的食物，一定要在油锅里翻滚，香气才会冒出来，所以饺子馅里面的香菇是熟的，其余食材是生的）
5/10. 将竹笋粒和虾仁、一半肉馅、一半香菇丁拌匀，加盐适量
6/10. 将韭菜粒和另一半肉馅、香菇丁拌匀，加盐适量，沥干水分（韭菜遇盐会释放水分，一定要先沥干，不然包饺子的过程会不顺利）
7/10. 开始包饺子，饺子边缘可沾一点水分，有利于捏合，另外饺子皮应隔离空气，否则很快就变干硬。
8/10. 煎炸或者用开水煮饺子都可以，前者要注意火候，后者煮的过程要不时搅动一下防止粘锅，另外加多几次冷水，最后全部浮起来视为熟了。
9/10. 蘸料是浙江醋，或者辣椒酱，看个人喜欢噢~~
10/10. 剩余的200g虾直接被偶焖熟了，用少量盐水焖就非常好吃啦~
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有和血、补虚损、改善贫血等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、解毒、补肾温阳等功效；可与虾、青鱼、北极虾搭配；与牛肉、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、解渴除烦、消食等功效；可与海参、鸡肉、莴笋搭配；与豆腐、羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、养血固精、催乳等功效；可与丝瓜、辣椒、韭菜搭配；与木瓜、番茄、橄榄相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润燥、补虚等功效；可与丝瓜、茄子、黑木耳搭配；与菊花、甘草、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜饺子热量2132 千卡
- 脂肪34.06 克
- 蛋白质46.289999 克
- 碳水化合物79.4 克
- 钠975.1 毫克
- 钙184 毫克
- 铁8.04 毫克
- 钾1257 毫克