| 泥鳅炖土黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 总量 | 455克 | 泥鳅炖土黄瓜热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于跑步机109分钟消耗的热量...240 | |||||
泥鳅炖土黄瓜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（6条）、土黄瓜（2根）、姜（4片）、红辣椒（1个）、料酒（2勺）、生抽（1勺）、胡椒粉（1小勺）、油盐（适量）
1/12. 准备好原材料；
2/12. 热锅凉油， 将姜片放入里面煸炒；
3/12. 香味煸炒出来后放入泥鳅进去；
4/12. 马上加盖, 可以听到泥鳅的绊动声， 仔细听，没声音后揭开盖， 再煎一会儿；
5/12. 将煎过的泥鳅翻个面， 将另一面再煎一下；
6/12. 双面煎好后加入适量的料酒和生抽；
7/12. 加入没过泥鳅的水, 大火烧开， 加盖炖煮5分钟；
8/12. 再加入土黄瓜块；
9/12. 继续加盖炖煮5分钟；
10/12. 加入适量的盐和胡椒粉调味， 大火收汁；
11/12. 汁收到差不多的时候加入红椒圈和小葱,. 盛入钵中。
12/12. 可以开吃了。
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益脾肾、解毒、止虚汗等功效；可与豆腐、黑木耳、木耳搭配；与丝瓜、河蟹 、狗血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泥鳅炖土黄瓜热量437 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠74.8 毫克
- 钙299 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾282 毫克