| 自制凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 226克 | 自制凉粉热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于做头发211分钟消耗的热量...150 | |||||
自制凉粉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红薯淀粉（1小碗）、凉水（6小碗）、蒜末、生姜末、小葱末、生抽、芝麻（随意）、豆瓣酱（随意）
1/5. 容器中倒入红薯粉和水，比例是1:6
2/5. 将颗粒状的红薯淀粉与六分之一的水拌匀，然后过筛；
3/5. 剩下六分之五的水烧开，将过筛后的淀粉糊倒入锅中，开中火加热，就要用铲子一直不停；
4/5. 锅淀粉糊中开始变稠，全部成透明状时就好了，装入玻璃饭盒中放凉；
5/5. 等彻底凉后，放冰箱冷藏，冷藏一夜后拿出切块，烧油放入豆瓣酱、小葱、蒜末、姜末，翻炒后倒入少许生抽，出锅前放点鸡精。
食材功效信息
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、和胃等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、有利于生长发育、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制凉粉热量528 千卡
- 脂肪0.46 克
- 蛋白质4.24 克
- 碳水化合物86.26 克
- 钠600 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾297 毫克