| 坤博砂锅盐焗鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1660千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 酱油 | 克 | 19千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 番茄酱 | 克 | 17千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 细砂糖 | 克 | 72千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 21千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 30千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 1129克 | 坤博砂锅盐焗鸡热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于听音乐1869分钟消耗的热量...60 | |||||
坤博砂锅盐焗鸡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将清洗干净的三黄鸡由腹部解开，吸干水分。备齐所需要的腌料。
2/11. 将材料中除黄油外所有材料混合均匀后倒在到三黄鸡上，并涂抹均匀。
然后将三黄鸡放入保鲜袋中，挤出保鲜袋内多余空气后，系紧，放入冰箱冷藏腌制12小时以上
3/11. 腌制好的鸡取出，用厨房纸擦干多余酱料。用吹风机将表面吹干
涂抹上软化的黄油。喜欢的话撒一点黑胡椒。用锡纸包裹严，我包了两层
4/11. 在坤博砂锅内放一层盐（我用的腌制粗盐），将包裹好的鸡放入砂锅中，表面再用盐全面覆盖住。
5/11. 大火18分钟左右将盐取出一半，将鸡翻面，再次放入盐覆盖住。
6/11. 转小火12分钟左右。
时间仅供参考，轻根据三黄鸡的重量自行调节。
7/11. 烤好的鸡将锡纸剥掉，装盘即可食用。盐不要扔掉，可以留着下次使用
8/11. 成品图
9/11. 成品图
10/11. 边拍照边吃~
11/11. 嫩，且入味~
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、强壮身体、补精填髓等功效；可与冬虫夏草、首乌、板栗搭配；与基围虾、鲤鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、促进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、帮助消化、防癌等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴凉血、增强免疫力、治疗高血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 坤博砂锅盐焗鸡热量1869 千卡
- 脂肪25.5 克
- 蛋白质46.85 克
- 碳水化合物218.58 克
- 钠48866.4 毫克
- 钙354 毫克
- 铁14.01 毫克
- 钾1267 毫克