| 茄子锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 881克 | 茄子锅贴热量/卡路里1621千卡 | |||
 热量1621千卡，相当于灭火135分钟消耗的热量...720 | |||||
茄子锅贴的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、茄子（2/1个）、面（适量）、葱（1条）、姜丝（2段）、盐（2勺）、味精（1勺）、老抽（2勺）、食用油（适量）
1/13. 和好面备用！
2/13. 把肉馅与所有辅料一起搅好。别忘了放油和适量的水。那样会使肉馅变得不那么干！吃的时候就会有汤汁。
3/13. 茄子去皮。
4/13. 切丁
5/13. 把茄子丁倒入搅好的肉馅里
6/13. 加适量的油搅拌。
7/13. 像包饺子一样擀好皮。不过要比饺子大哦。
8/13. 像包饺子一样捏，不过最后要留一个角留下不捏。方便煎的时候让汤汁充分吸收。
9/13. 每一个都要留角。
10/13. 热锅放油。将开着的角向下按到锅里 ，
11/13. 盖锅煎。
12/13. 两分钟后到适量的水。焖。
13/13. 出锅。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、润肠胃等功效；可与冬笋、白萝卜、白菜搭配；与鹌鹑、龟、杏仁相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与羊排、五花肉、辣椒搭配；与河蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 茄子锅贴热量1621 千卡
- 脂肪15.05 克
- 蛋白质19.38 克
- 碳水化合物89.09 克
- 钠72.4 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.56 毫克
- 钾549 毫克