| 白云猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 总量 | 703克 | 白云猪手热量/卡路里1828千卡 | |||
 热量1828千卡，相当于举重609分钟消耗的热量...180 | |||||
白云猪手的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪脚（半只）、大料（适量）、白酒（适量）、姜（适量）、盐（适量）
1/8. 猪脚半只，洗净褪毛，剔骨，适当剔一些肉出来（避免等下扎不紧）。
2/8. 猪脚入沸水中抄水后取出晾凉。
3/8. 将刚才切出来的瘦肉切成小条放入猪脚中
4/8. 来张近一点的~
5/8. 用棉绳扎紧猪脚（一定要用力扎紧）
6/8. 将猪脚放入高压锅，加入盐、酒、姜、大料，调到蹄筋档。压好后出锅晾凉
7/8. 放入备好的冰水中激一激，待冷却后捞出沥干，抹醋，用保鲜膜封好放进冰箱冷藏一小时。
8/8. 切片装盘。佐以蘸料（酱油，陈醋，蒜米，辣椒，香油）
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、填肾精、养颜等功效；
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营养信息
- 白云猪手热量1828 千卡
- 脂肪12.59 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克