| 五香卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 640千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 400克 | 五香卤蛋热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于扎马步160分钟消耗的热量...240 | |||||
五香卤蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（400克）、香葱（两根）、花椒（一把）、八角（四个）、桂皮（一小块）、香叶（三片）、干辣椒（数个）、食盐（3茶勺）、老抽（1.5汤勺）、生抽（1汤勺）、冰糖（几个）
1/6. 原料图：鹌鹑蛋。
2/6. 配料图：香葱、花椒、八角、桂皮、香叶、干红椒、冰糖。
3/6. 轻轻的把鹌鹑蛋洗干净，然后小火煮熟。
4/6. 煮熟的鹌鹑蛋待凉后捞出，用左手固定住旋转，右手均匀的把蛋皮按破。（如果没时间可以放入冷水里冲凉）
5/6. 所有的配料和调料，全部放入煮锅里，大火烧开转小火再煮十分钟左右至出香味。
6/6. 放入鹌鹑蛋煮约半小时，关火后浸泡三到四个小时。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五香卤蛋热量640 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克