| 墨鱼红烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 671克 | 墨鱼红烧五花肉热量/卡路里2065千卡 | |||
 热量2065千卡，相当于跨栏206分钟消耗的热量...600 | |||||
墨鱼红烧五花肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
墨鱼（适量）、五花肉（适量）、啤酒（适量）、大料（适量）、生姜（适量）、葱段（适量）、干辣椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、冰糖（适量）、米醋（适量）、玉米油（适量）、蔬之鲜（适量）
1/11. 五花肉切小块，焯烫一下捞出，墨鱼清洗后，放进开水中焯一下捞出。
2/11. 准备调料。
3/11. 墨鱼切段。
4/11. 姜切片。
5/11. 锅中倒适量油，放入五花肉翻炒，再加入姜片 干辣椒 葱段和八角。
6/11. 然后倒入啤酒，与五花肉差不多平行。（代替水了）
7/11. 再倒入老抽少许 调色。
8/11. 倒入生抽 提鲜 代替盐了。
9/11. .放入冰糖块和少许醋（醋可以分解肉纤维组织使肉和墨鱼变脆嫩也可以去腥）
10/11. 再倒入墨鱼段，盖盖中小火煮15分钟左右。
11/11. 开盖浇些米醋收汁加蔬之鲜即可。
食材功效信息
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通经、健胃理气、明目等功效；可与南瓜、黄瓜、西兰花搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与萝卜、南瓜、冬瓜搭配；与菊花、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼红烧五花肉热量2065 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质24.47 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠246.5 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾591 毫克