| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水煮蛋 | 克 | 142千卡 | 142千卡 | 12.52克 | 9.9克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 417克 | 卤蛋热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡，相当于蹦床91分钟消耗的热量...210 | |||||
卤蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
水煮蛋（40个小鹌鹑）、老抽（一勺）、生抽（一勺）、香叶（适量）、八角（6个）、啤酒（250毫升）
1/4. 不要煮太久*煮熟即可。
2/4. 煮熟的鸡蛋放入冰箱冷制两个小时，即可准备好所有的材料*进去下一步操作。
3/4. 大火15钟，中火15钟，小火熬制闻到香味即可。
4/4. 美味佳肴上盘。
食材功效信息
水煮蛋的热量142千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、祛寒湿、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 卤蛋热量319 千卡
- 脂肪21.4 克
- 蛋白质65.08 克
- 碳水化合物106.73 克
- 钠334.4 毫克
- 钙275 毫克
- 铁29.75 毫克
- 钾630 毫克