| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手指饼 | 克 | 511千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 吉利丁 | 克 | 28千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 651克 | 提拉米苏热量/卡路里2493千卡 | |||
 热量2493千卡，相当于开车997分钟消耗的热量...150 | |||||
提拉米苏的做法共11个步骤
食材主料/辅料
手指饼（两小包）、蛋黄（2个）、马斯卡彭（250克）、细砂糖（50克）、水（50毫升）、咖啡酒（100毫升）、淡奶油（150毫升）、吉利丁（10克）、可可粉（适量）
1/11. 材料大合照（吉利丁已提前软化）
2/11. 将50g糖倒入50ml水中煮沸，然后缓缓倒入蛋黄液中，一边倒一边搅拌
3/11. 淡奶油、马斯卡彭奶酪、一半的咖啡酒放入一个大的容器。
4/11. 混合均匀
5/11. 将软化好的吉利丁加热融化后加入蛋黄液中混合均
6/11. 将蛋黄液倒入芝士中
7/11. 混合均匀
8/11. 手指饼干在剩下的一半咖啡酒中快速浸湿摆在容器底部
9/11. 将混合好的芝士液的一半倒入模具中，放入冰箱冷藏
10/11. 待芝士糊稍稍凝固成不流动状态，再在芝士糊上铺一层沾了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏两小时以上
11/11. 取出脱膜，撒上可可粉，用手指饼干装饰下就大功告成啦。
食材功效信息
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与银鱼、桂圆、茼蒿搭配；与牛奶、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、和中益肺、除口臭等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 提拉米苏热量2493 千卡
- 脂肪141.04 克
- 蛋白质101.1 克
- 碳水化合物338.59 克
- 钠569.9 毫克
- 钙211 毫克
- 铁8.18 毫克
- 钾853 毫克