| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 焦糖布丁热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于郑多燕减肥操16分钟消耗的热量...360 | |||||
焦糖布丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（200克）、淡奶油（50克）、糖(加牛奶里)（30克）、香草精（几滴）、水(做焦糖)（20克）、热水(做焦糖)（20克）、糖(做焦糖)（50克）
1/11. 材料
2/11. 牛奶,淡奶油(没有淡奶油也可以全部用牛奶,只是量不变)糖,放入小锅内小火煮至糖化,离火,放凉备用
3/11. 鸡蛋打入锅内用打蛋机打散,滴入几滴香草精
4/11. 50克的糖和20克的水加入锅中小火煮开,
5/11. 看着糖的颜色变深,出现焦糖色,就要20的热水倒入,小心一点,糖水溅起来
6/11. 趁热把焦糖倒入模具中,备用
7/11. 放凉的牛奶倒入鸡蛋液中,搅拌均匀,过二次筛,这样口感才会好,
8/11. 过好筛的鸡蛋牛奶液在倒入装了焦糖的模具内,在拿一个烤盘,烤盘里加入1到2CM的冷水,把模具放入烤盘中,静放一会,去掉表面的小气泡,气泡会影响口感
9/11. 预热烤箱,中下层,170度,35到40分钟,
10/11. 烤好的布丁,出锅了,个人感觉放冰箱里几个小时吃,会更好吃
11/11. 挖一口,吃吃,口感还是不错
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与明虾、西红柿、玉米搭配；与糖精、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克