| “蒸”的好吃不上火-南瓜糯米糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 170克 | “蒸”的好吃不上火-南瓜糯米糍热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于读书513分钟消耗的热量...78 | |||||
“蒸”的好吃不上火-南瓜糯米糍的做法共16个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（去皮）（150克）、糯米粉（160克）、黄油（10克）、豆沙（160克）、椰蓉（10克）
1/16. 南瓜去皮切小块，隔水蒸30分钟，蒸熟后取出放凉，蒸南瓜的时候可以准备馅料
2/16. 豆沙馅平均分成8份，用油纸垫着，蒸的时候方便拿
3/16. 因为豆沙馅有点儿湿，放椰蓉里滚一圈，既能增加椰蓉的香味又能让馅干一点
4/16. 所有豆沙馅全部滚上椰蓉放一边备用
5/16. 取150克放凉滤干水分的南瓜泥混合160克糯米粉揉匀
6/16. 面团加入黄油再次揉匀
7/16. 面团平均分成8等份
8/16. 面团按扁，包上豆沙馅
9/16. 面团向上收口，为了避免沾模具，面团上滚一层薄薄的手粉
10/16. 面团放入50克或者63克的月饼模具
11/16. 轻推模具，把糯米团推到油纸上，如果糯米团有点软，可以用手扶一下糯米团的腰部帮助脱模
12/16. 糯米团胚很像绿豆糕，但是它还不能吃
13/16. 所有糯米团依次包馅，脱模，放入蒸锅，大火蒸20分钟出锅
14/16. Q弹的南瓜糯米糍，一口咬下去，满心欢喜
15/16. 一口南瓜糯米糍，一杯高山茶，真是惬意
16/16. 一碟南瓜糯米糍，伴上一壶高山茶，悠闲一个下午
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、补虚、壮气提神等功效；可与枣（鲜）、枣、乌鸡搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- “蒸”的好吃不上火-南瓜糯米糍热量667 千卡
- 脂肪99 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠40.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克