| 肉松花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 704千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 611克 | 肉松花环面包热量/卡路里1250千卡 | |||
 热量1250千卡，相当于打猎250分钟消耗的热量...300 | |||||
肉松花环面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面包粉（320克）、水（150克）、鸡蛋清（50克）、白砂糖（55克）、奶粉（15克）、黄油（20克）、酵母（3.5克）、盐（1克）、沙拉酱（60克）、肉松（60克）
1/12. 主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧角落。启动面包机和面功能，时间28分钟
2/12. 和面完成，很光滑的面团，稍稍收圆一下
3/12. 面团发酵30分钟，发大到2倍
4/12. 面团按照3：2的比例分成2份
5/12. 先取大的一份面团做8寸模具的花环，平均分成12个小面团，排气滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。再分小的面团做6寸模具的花环，一样的步骤
6/12. 再次滚圆，放入抹了油的8寸模具和6寸模具里（6寸的图省略）
7/12. 放入烤箱发酵20分钟，发大到2倍
8/12. 在发酵好的面团上，刷上一层薄薄的蛋液，预热烤箱160度
9/12. 烤箱160度25分钟，上色后及时加盖锡纸
10/12. 面包烤熟后取出脱模放凉
11/12. 从每个面包瓣中间切开，抹上沙拉酱，夹上肉松
12/12. 轻轻咬上一口，好香甜！
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、除口臭、滋阴等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、治便秘、润肠等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与金桔、橙子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 肉松花环面包热量1250 千卡
- 脂肪131.7 克
- 蛋白质44.1 克
- 碳水化合物212 克
- 钠10785.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2118 毫克