| 肉桂粉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 脱脂奶粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 36.3克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 556克 | 肉桂粉面包热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于跳台滑雪174分钟消耗的热量...420 | |||||
肉桂粉面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 在盆中放入高筋面粉、白砂糖、食盐、脱脂奶粉，最后放入肉桂粉。
2/9. 在碗中搅拌均匀水和干酵母，然后加入鸡蛋继续搅拌
3/9. 将2??加入1??中，开始搅拌和面
4/9. 面团稍微成形，再加入无盐黄油，继续蹂躏
5/9. 揉好面团放入盆中发酵。在28-30度的场所发酵约60分钟
6/9. 发酵好的面团用刮板取出
7/9. 把面团中的气体挤压排除
8/9. 擀成方形涂抹黄油及均匀涂抹肉桂糖（白砂糖95g和肉桂粉5g混合）
9/9. 然后快速下刀切成2等份，再切成4等份，制作出8个面团。然后在托盘上发上锡纸托板，把切好的面团放在锡纸上，在按压断面使填满锡纸托盘。放入35度烤箱醒发50分钟，再在210度烤箱内烘烤10-12分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、预防蛀牙、消炎等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
脱脂奶粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有改善视力、美白、大便秘结等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与桔子、菠萝、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与银鱼、基围虾、香椿搭配；与鹅蛋、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉桂粉面包热量1217 千卡
- 脂肪16.43 克
- 蛋白质80.82 克
- 碳水化合物279.37 克
- 钠39538.4 毫克
- 钙3134 毫克
- 铁51.76 毫克
- 钾5062 毫克