| 魔芋烧鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 魔芋 | 克 | 21千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1109克 | 魔芋烧鸭子热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于搬东西785分钟消耗的热量...150 | |||||
魔芋烧鸭子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、魔芋（300克）、青椒（2个）、豆瓣酱（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）
1/15. 将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；
2/15. 将魔芋上端从中间的口穿过去；
3/15. 魔芋就形成了自然的花结；
4/15. 将处理好的魔芋焯水；
5/15. 准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；
6/15. 将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；
7/15. 煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；
8/15. 鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；
9/15. 将鸭肉中大部分油分煸炒出来；
10/15. 再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水；
11/15. 盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；
12/15. 下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；
13/15. 在加入适量的盐和胡椒；
14/15. 起锅前加入青椒，混合均匀后烧煮上半分钟即可；
15/15. 装盘上桌啦。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、滋补、消螺蛳积等功效；可与豆豉、白菜、酸菜搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有平衡盐分、补钙、排毒等功效；可与鸡肉、菠菜、猪肉搭配；
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营养信息
- 魔芋烧鸭子热量1963 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠71 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾235 毫克