| 私家小炒-芦笋猪颈肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 猪颈肉 | 克 | 171千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 600克 | 私家小炒-芦笋猪颈肉热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于铲东西122分钟消耗的热量...360 | |||||
私家小炒-芦笋猪颈肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芦笋（半斤）、猪颈肉（100克）、六月鲜特级酱油（2-3小汤勺）、淀粉（适量）、橄榄油（适量）、食盐（适量）、黄酒（1小汤勺）
1/6. 先放一张主料合影
2/6. 芦笋用削皮器小心削净表皮(削皮器刀片锋利，注意安全)，冲洗干净，切成一寸小段备用;锅中水烧开，撒一小勺盐，四、五滴橄榄油，将芦笋放入，焯半分钟左右，捞出备用。
3/6. 猪颈肉切成和芦笋差不多粗的寸长条状，倒黄酒、酱油和适量的淀粉，抓匀腌制十五分钟备用。
4/6. 蒜瓣拍碎，热锅凉油加蒜炒香，加肉翻炒。
5/6. 肉翻炒至变色，且上一点焦，倒适量酱油;将芦笋加入，翻炒两分钟，最后加盐，翻炒几下即可出锅。
6/6. 做好啦
食材功效信息
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、清热利尿、提高免疫力等功效；可与白果、百合、大闸蟹搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、滋阴等功效；可与小白菜、冬笋、柿子搭配；与鹌鹑、雪梨、红螺相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、预防便秘等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、防辐射等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、清污解毒、消毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私家小炒-芦笋猪颈肉热量732 千卡
- 脂肪108.37 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物91.71 克
- 钠39063.2 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.63 毫克
- 钾669 毫克