| 老北京炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 171克 | 老北京炸酱热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于看电影193分钟消耗的热量...60 | |||||
老北京炸酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄豆酱（一袋）、葱（少许）、带皮五花（250克）
1/10. 把准备好的五花肉连皮切成小丁。葱花切成磨。准备好一袋黄酱备用，
2/10. 将黄酱打开，放入一个大的容器里。把它插开。
3/10. 放入水，搅拌成糊状。
4/10. 锅烧热后入口放入花生油。
5/10. 放入切好的五花肉进行翻炒
6/10. 翻炒至金黄色，放入葱花进行翻炒。
7/10. 在放入和好的黄豆酱继续翻炒。（一定要不停的翻炒，特别是锅底，避免糊锅。顺着一个方向搅拌）
8/10. 翻炒3～5分钟后就会有很浓的酱香味香味，在放入两大勺盐。
9/10. 改成小火。继续翻炒。炒至两三分钟关火。
10/10. 香喷喷的炸酱就做好了。
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有养颜、催乳、美白护肤等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、预防高血压等功效；可与洋菇、牛肉松、羊肚搭配；与米豆腐、熏豆腐干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
