| 鸡哈豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 552克 | 鸡哈豆腐热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于泡澡484分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡哈豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、姜（10克）、香葱（切成葱花）（15克）、食用油（1汤匙）、肥瘦肉末（100克）、豆瓣酱（1汤匙）
1/5. 锅烧热，倒油，转小火下肉末煸炒至变色，下姜末继续煸炒至水汽全干。
2/5. 下豆瓣，炒至金褐色。关火，没看错，是关火！
3/5. 下豆腐，用锅铲又切又压又搓，把它捣碎，同时也跟其它食材混合均匀，入味的问题已经不存在了。这个过程如果火开着，很容易糊锅的。
4/5. 开中火，不停地翻炒，随着水分挥发，豆腥味逐渐变淡，迷人的菜香扑鼻而来就可以关火了。
5/5. 装盘，撒葱花，收工！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、清洁肠胃等功效；可与薄荷、武昌鱼、比目鱼 搭配；与蜂蜜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、发汗解表、温肺止咳等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、肝胆病等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、益气健脾、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡哈豆腐热量969 千卡
- 脂肪104.36 克
- 蛋白质10.94 克
- 碳水化合物20.76 克
- 钠622.1 毫克
- 钙218 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾717 毫克