| 千层派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 143千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 1553克 | 千层派热量/卡路里4713千卡 | |||
 热量4713千卡，相当于滑板943分钟消耗的热量...300 | |||||
千层派的做法共9个步骤
食材主料/辅料
油皮（适量）、水（35毫升）、鸡蛋（一个）、中筋面粉（480克）、玉米油（16克）、油酥（适量）、面粉（500克）、玉米油（80克）
1/9. 油皮材料混合，
2/9. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒15分钟
3/9. 油酥材料混合，拌匀
4/9. 油皮，油酥分别，分成两份，油皮赶成面皮，包包子一样包住油酥，分成两份，盖上保鲜膜，醒5分
5/9. 取一个面团，赶开
6/9. 卷起，
7/9. 压扁，再赶开，重复三遍
8/9. 切成一厘米厚的形状，这是第一次的，薄了，刷上蛋黄液，可以放上自己喜欢的水果粒，干果粒，我放的葡萄干，，然后撒上白砂糖，烤箱预热160度，烤15分钟，根据自家烤箱，
9/9. 出锅
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有生津止渴、止汗、解毒等功效；可与黄瓜、芹菜、草鱼搭配；与茭白、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与百合、生菜、银鱼搭配；与甲鱼 、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 千层派热量4713 千卡
- 脂肪214.61 克
- 蛋白质43.26 克
- 碳水化合物130.92 克
- 钠176 毫克
- 钙222 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾267 毫克