| 芝麻肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 432克 | 芝麻肉松热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于拉伸运动471分钟消耗的热量...150 | |||||
芝麻肉松的做法共9个步骤
食材主料/辅料
梅肉（500克）、细砂糖（适量）、生抽（适量）、白芝麻（适量）、盐（适量）、香叶（1片）、八角（2个）、葱（2根）、生姜片（适量）、料酒（适量）、桂皮（1小段）、细砂糖（适量）、生抽（适量）、白芝麻（适量）、盐（适量）、香叶（1片）、八角（2个）、葱（2根）、生姜片（适量）、料酒（适量）、桂皮（1小段）
1/9. 首先将肉洗净切成长约2-3厘米，宽1.5的长条状
2/9. 洗净放入高压锅，放入香叶、生姜片、葱段、桂皮、料酒
3/9. 高火压开后转小火压约15分钟，至肉熟烂，筷子轻松叉入即可
4/9. 压熟的肉过冷水去肉沫子后捞起控去水分
5/9. 将肉装入保鲜袋用擀面棒擀平
6/9. 撕成小块
7/9. 将肉放入面包机中，加入适量鲜酱油、细砂糖、盐、芝麻，开启搅拌烘烤模式70-80分钟
8/9. 完成。
9/9. 烘烤好放凉的肉松要立刻密封保存，以免回潮。食用时可用干燥的筷子夹取，以免受潮。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、调整胃肠道等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进骨骼发育、延年益寿、益肝养发等功效；可与山药、核桃、杏仁搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 芝麻肉松热量1178 千卡
- 脂肪139.4 克
- 蛋白质164.2 克
- 碳水化合物568.6 克
- 钠20752.8 毫克
- 钙966 毫克
- 铁74.4 毫克
- 钾1914 毫克