| 香辣鸭脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 984克 | 香辣鸭脚热量/卡路里2978千卡 | |||
 热量2978千卡，相当于排球372分钟消耗的热量...480 | |||||
香辣鸭脚的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（500克）、辣椒（适量）、八角 桂皮 香叶（适量）、花椒（适量）、生抽（一小碗）、老抽（兩勺）、冰糖（三小块）、色拉油（适量）、料酒（适量）
1/5. 洗好的鸭翅待用
2/5. 准备好的配料 锅里放少许色拉油烧热 把配料倒进去
3/5. 爆炒出香味
4/5. 鸭翅入锅 翻炒 加料酒 生抽 老抽 盖锅盖
大约30分钟就可以熟 中间要注意观察 出锅之前加冰糖大火收汁翻一下 然后关火闷一会 出锅
5/5. 装盘 品尝
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、益气补虚、大补虚劳等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防感冒、祛风湿、促消化等功效；可与明虾、羊肉、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、治疗高血压等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香辣鸭脚热量2978 千卡
- 脂肪140.8 克
- 蛋白质50.2 克
- 碳水化合物258.6 克
- 钠397.8 毫克
- 钙712 毫克
- 铁19.8 毫克
- 钾1349 毫克