| 蒜香红薯叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯叶 | 克 | 129千卡 | 34千卡 | 2.28克 | 0.3克 |
| 总量 | 378克 | 蒜香红薯叶热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于电工43分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香红薯叶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红薯叶（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/5. 新鲜红薯叶折好洗净，简单沥去水份，不必滴得太干
2/5. 热锅冷油，油热后转小火，放入蒜片，出香后转大火，放入红薯叶，快速翻炒，因为红薯叶本身不会出太多的水份，所以才说在沥水时不必沥的太干
3/5. 在红薯叶炒变色后，刚才没有沥去的水就会了现在锅底，这时放入少量盐，平时炒同份量茶的2/3的量就行，因为红薯叶会回甜，如果放盐多了就不会有这个效果了。
4/5. 当锅里的水份干了后便可以放入味精翻炒匀后即可出锅。而且在这里还有一个小秘诀，我会喜欢吃软糯的，所以在起锅前加入一点猪油会让红薯叶更软糯，如果没有猪油，则转小火，多炒几分钟也行。
5/5. 我家里用的味精其实是香菇粉，我也不知道加真正味精和回香菇粉的味精哪个更好，但这是一道味道很农家的一道小炒，真正天然的味道，很棒的。有些人喜欢加一点豆瓣酱，但我个人认为这样就没有回甜的口感了。
食材功效信息
红薯叶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防夜盲、预防动脉硬化、升血小板等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
