| 什锦鲜蔬鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 443克 | 什锦鲜蔬鸡蛋卷热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于焊接87分钟消耗的热量...180 | |||||
什锦鲜蔬鸡蛋卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备齐所有材料，猪肉的话选稍微有点肥肉的前腿肉为宜。你也可以换牛鸡鱼虾其他肉类都可以，蔬菜也可以更换各种你喜欢的配搭，我觉得猪肉+马蹄+木耳的配搭很赞，然后加胡萝卜是为了有点亮色点缀一下
2/12. 胡萝卜马蹄木耳葱花切碎末，猪肉剁成肉泥（剁肉你也可以找料理机帮忙更快哦）
3/12. 加适量一点盐及味极鲜调味，把所有材料混合拌均匀
4/12. 鸡蛋加一点点水打散
5/12. 平底锅烧热滴一点油，用油刷涂抹均匀
6/12. 鸡蛋倒入，均匀的摊开摊平薄薄的蛋皮，注意全程小火，待蛋液凝固小心盛出既可
7/12. 煎好的蛋皮盛出放一边
8/12. 把蔬菜肉泥平铺满蛋皮，用勺子压实压平整
9/12. 卷起来
10/12. 卷好的上蒸锅大火蒸十分钟既可
11/12. 切块装盘
12/12. 成品图
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、消热解毒、降血压等功效；可与木耳、核桃、海蜇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、狗肉、绿豆芽搭配；与山楂、柚子、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、补血、补气血等功效；可与鱿鱼、鲫鱼、竹笋搭配；与鸭肉、麦冬、马肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、减肥、抗菌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与羊排、牡蛎 、小米搭配；与豆奶、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 什锦鲜蔬鸡蛋卷热量261 千卡
- 脂肪9.95 克
- 蛋白质15.04 克
- 碳水化合物28.27 克
- 钠166.7 毫克
- 钙76.5 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾591 毫克