| 家庭版秘制炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 鸡块 | 克 | 4120千卡 | 206千卡 | 12.2克 | 9.1克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2471克 | 家庭版秘制炖鸡热量/卡路里4287千卡 | |||

1/10. 大葱切段、姜切片、八角掰开

2/10. 辣椒切圈,备好

3/10. 鸡块中倒入料酒,拌匀腌制一会

4/10. 锅中倒入少许花生油,烧热后放入十三香,炒出香味

5/10. 倒入葱、姜、八角炒一会

6/10. 倒入鸡块翻炒一会之后,倒入料酒,继续翻炒

7/10. 倒入老抽,继续翻炒

8/10. 倒入东古一品鲜,继续翻炒

9/10. 翻炒基本断生后,倒入水开始炖,大火烧开之后,转小火炖一个小时左右

10/10. 汤汁基本收干之后,倒入切好的青椒圈,翻炒一会,炒出青椒的味道之后,关火装盘
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、预防癌症、舒张血管等功效;可与红枣、北极虾、海虾搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、健胃、帮助消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、镇吐、杀菌等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、预防高血压、治疗高血压等功效;可与卷心菜、基围虾、羊肉搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡块的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有调月经、活血通络、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、油菜、薄荷搭配;与海虾、鲤鱼、兔肉相克,同食可能会引起不适;