| 特色珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 24千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 648克 | 特色珍珠丸子热量/卡路里1442千卡 | |||

1/5. 肥瘦肉沫(瘦多肥少)加入生姜沫,葱末,鸡蛋一个,盐1勺,料酒,胡椒粉1勺,味精半勺,生粉3勺,马蹄剁碎放进去,全部搅拌均匀。

2/5. 糯米泡3-4小时沥水,丸子挤一个滚上糯米。

3/5. 滚好后放入蒸锅蒸20分钟(出锅的时候好看点上面放一粒小玉米一点点葱)

4/5. 马蹄长这样阿,每个地方叫法不一样我们这边叫蒲济

5/5. 我用小竹屉蒸了几个,放马蹄不腻好吃。
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热泻火、治疗高血压、预防高血压等功效;可与木耳、海蜇、核桃搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解毒、温中止呕等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与冬菇、猪红、肥瘦牛肉搭配;与板豆腐、腐竹、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与香椿、干辣椒、韭菜搭配;与兔肉、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、延年益寿、健脾养胃等功效;可与红豆、乌鸡、桂花搭配;与鸡胸肉、莲子、苹果相克,同食可能会引起不适;