| 油泼莴笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 677克 | 油泼莴笋热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于砌砖214分钟消耗的热量...420 | |||||
油泼莴笋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
莴笋（2根）、蒜末（适量）、盐（三勺）、陈醋（2汤匙）、大豆油（适量）、姜粉（一勺）、花椒粉（一勺）、黄豆酱（一汤匙）、花椒（十粒）、大葱（一节）
1/3. 莴笋去皮切片放入大一点的容器里，然后放入一勺姜粉
一勺花椒粉，三勺盐，适量蒜末，三汤匙陈醋，一汤匙黄豆酱
2/3. 锅里放油小火炸香大葱段和花椒粒捞出扔掉，大火烧热油，泼到 （1）上，拌匀腌制十五分钟
3/3. 开吃
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、利尿通乳、尿血等功效；可与香菇、青蒜 、胡萝卜搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与生菜、洋葱、醋搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有护肝、促进消化、防衰老等功效；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 油泼莴笋热量1498 千卡
- 脂肪120.69 克
- 蛋白质33.11 克
- 碳水化合物206.59 克
- 钠14109.5 毫克
- 钙1557 毫克
- 铁29.62 毫克
- 钾2410 毫克