| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2080千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 800克 | 红烧猪蹄热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于抹水泥693分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧猪蹄的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（800克）、葱（10克）、姜（5克）、料酒（4克）、盐（适量）、冰糖（6克）、生抽（6克）、老抽（3克）、八角（3克）、花椒（2克）、水（适量）、食用油（3克）
1/11. 猪蹄清洗干净，锅中放入水，放入葱段，姜片煮3分钟
2/11. 捞出用流动的水再次冲洗，沥干水份备用
3/11. 锅中放入少许油，放入冰糖
4/11. 顺着一个方向炒糖色
5/11. 加入焯好水的猪蹄，不断的翻炒至裹上糖色
6/11. 加入生抽，老抽
7/11. 再加入适量料酒，翻拌均匀
8/11. 加入葱段，姜片炒匀
9/11. 加入适量水，加入八角，花椒，盐
10/11. 大火煮开，转中小火慢炖1个小时左右即可
11/11. 炖好的猪蹄
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、健腰膝等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量2080 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克