| 鸡蛋豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 鸡蛋豆腐羹热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡，相当于骑脚踏车72分钟消耗的热量...184 | |||||
鸡蛋豆腐羹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（150克）、鸡蛋（3个）、盐（适量）、水淀粉（适量）、蚝油（1汤匙）、葱花（适量）
1/11. 准备好制作鸡蛋豆腐羹的所有食材。
鸡蛋3个，豆腐150g，盐适量，水淀粉适量，蚝油，1汤匙，葱花适量。
2/11. 豆腐压成泥，然后焯水去豆腥味（喜欢豆腐味的就不要焯水了）。
3/11. 接着过筛。
4/11. 鸡蛋打在碗中，然后搅拌。
5/11. 接着接着过筛。
6/11. 豆腐泥和蛋液混在一起，加入一些纯净水后搅拌~
7/11. 一边搅拌，一边加入水，搅至白色粘稠状，然后再倒进深口器中去蒸~
8/11. 上锅蒸15分钟的时间~
9/11. 熬酱：一些清水，一丢丢的盐，一汤匙蚝油，适量水淀粉，熬成金黄的粘稠状就可以了~
10/11. 熬好的酱淋在蒸好的鸡蛋豆腐上~再撒点葱花~
11/11. 又嫩又滑的鸡蛋豆腐羹就完美亮相啦~颜值又高又好吃~
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补中益气、清热解毒等功效；可与明虾、圆生菜、草莓搭配；与菠菜、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、清热解毒等功效；可与韭菜、北极虾、生菜搭配；与豆浆、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋豆腐羹热量221 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克