| 啤酒香菇焖鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 471克 | 啤酒香菇焖鸭掌热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于帆船运动377分钟消耗的热量...180 | |||||
啤酒香菇焖鸭掌的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（适量）、山奈（适量）、香菇（适量）、盐（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）
1/6. 鸭掌提前解冻洗净备用。
2/6. 香菇提前泡发好备用
3/6. 热锅冷油，油热后转小火，放入糖、香叶、桂皮、八角、山奈、花椒、辣椒、姜、蒜、葱炒香
4/6. 然后放入泡发好的香菇快速翻炒
5/6. 放入洗净的鸭掌翻炒匀后放入生抽、老抽翻炒，炒匀后注入一瓶啤酒，要没过食材，如果做得多，一瓶啤酒不够的话就用泡发香菇的水加在里面。转大火煮开后滴两滴醋。
6/6. 转中火焖大概四十分钟后转大火收汁，视情况添加盐调味。有些酱油会很咸的，如果不是很咸的酱油的话就需要加盐。起锅装盘撒上葱花即可。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消肿、滋补、清热健脾等功效；
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营养信息
- 啤酒香菇焖鸭掌热量1130 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克