| 抹茶蛋糕卷2款式热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 514克 | 抹茶蛋糕卷2款式热量/卡路里3451千卡 | |||
 热量3451千卡，相当于开货车531分钟消耗的热量...390 | |||||
抹茶蛋糕卷2款式的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（65克）、白开水（75克）、玉米油（40克）、细砂糖（蛋黄）（15克）、抹茶粉（10克）、细砂糖（蛋清）（60克）、奶油馅（适量）、淡奶油（300克）、细砂糖（30克）
1/13. 【热水+抹茶粉混合成抹茶液】 蛋黄+细砂糖搅拌均匀，再加入油、抹茶液分次搅拌均匀。
2/13. 然后筛入低粉搅拌均匀。
3/13. 蛋清分三次+细砂糖打成湿性泡发。
4/13. 抹茶面糊+蛋白霜分三、四次搅拌均匀即可。
5/13. 【烤箱预热170度】搅拌好的抹茶糊装烤盘轻磕一下。放入烤箱中层烤20分钟即可。
6/13. 烤好的蛋糕片取出凉凉。
7/13. 因为我要做2款蛋糕，所以取一部分割成3小块。（如果只是做卷就不需要这一步）
8/13. 小方块挤奶油叠起。
9/13. 另一半抹上奶油+草莓卷起即可。放冰箱冷藏20分钟。
10/13. 装饰
11/13. 即可食用
12/13. 卷蛋糕卷的时候最好把皮放里面。意思就是把奶油涂在有皮那一面比较好。我是忘记了。
13/13. 放一晚上当早餐不错。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与丝瓜、紫菜、洋葱搭配；与柿子、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有灭菌、降脂、提高免疫力等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、治便秘等功效；
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营养信息
- 抹茶蛋糕卷2款式热量3451 千卡
- 脂肪208.91 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物182.02 克
- 钠411.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾366 毫克