| 蒸腊鸭 by蜜桃爱-10分钟快手菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 246克 | 蒸腊鸭 by蜜桃爱-10分钟快手菜热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于打沙袋66分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸腊鸭 by蜜桃爱-10分钟快手菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
腊鸭（半只）、大蒜 弄成蒜末（5瓣）、小葱葱白段（10克）、辣豆豉（10几粒）、朝天椒（1根）、料酒（1小匙=5毫升）、香菜（少许）
1/9. 在网上买了腊鸭半只（严格来说，这只鸭算不上腊鸭，它介于咸鸭和腊鸭之间的状态）。在家储备着，恶劣天气，不买菜的日子，就能烹饪它了。
2/9. 半只腊鸭，冲洗干净，浸泡在冷水中。去咸味。
3/9. 控干后，切块。我买的这种腊鸭，不是特别特别干的那种腊鸭。
4/9. 摆盘，放入葱白段、蒜末、辣豆豉、料酒5ml
5/9. 蒸锅烧开，放入整盘腊鸭。盖盖蒸8分钟。
6/9. 时间到，开盖看看。鸭油蒸出来了，好浓郁的香味。
7/9. 点缀香菜、椒圈。摆拍。
8/9. 吃鸭肉是长寿的，据说乾隆爷最喜欢吃的肉就是鸭肉，每个月要吃3次鸭，活到80几岁呢。
9/9. 简简单单，切一切，蒸一蒸。别有风味。
食材功效信息
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、促消化、帮助消化等功效；可与白菜、鸡蛋、羊肉搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、温胃散寒、消食下气等功效；可与黄豆、虾、胡萝卜搭配；与排骨、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸腊鸭 by蜜桃爱-10分钟快手菜热量393 千卡
- 脂肪12.09 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物74.21 克
- 钠534 毫克
- 钙56 毫克
- 铁6.48 毫克
- 钾1269 毫克