| 家庭秘制辣椒油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 102克 | 家庭秘制辣椒油热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于游泳8分钟消耗的热量...600 | |||||
家庭秘制辣椒油的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备好所需调料
2/25. 锅热倒入菜籽油
3/25. 油泡在油温慢慢升高时逐渐消失，待油热完全升高时关成最小火
4/25. 除了留少许大葱段和拍破的蒜瓣，辣椒面之外，其实的配料全部加入盆中
5/25. 淋入三四大勺的热油在配料盆中，这样可炸出香气四溢的香味出来
6/25. 这个过程大概3分钟左右
7/25. 把辣椒面分三次撒入盆中，这是第一次撒入掓面
8/25. 把热油淋入辣椒面上（大概淋3勺丿
9/25. 第二次撒上辣椒面
10/25. 第二次淋入热油
11/25. 第三次撒辣掓面
12/25. 第三次淋入热油，每次间隔2分钟左右
13/25. 之前留下的大葱段和蒜瓣
14/25. 三次淋完油后加入之前留下的大葱段和蒜瓣如盆中
15/25. 把剩于的油热全部淋入盆中，搅动几下
16/25. 盖盖能让辣椒油更香更浓稠
17/25. 三四天之后变的浓稠
18/25. 把各种调料捞出
19/25. 捞出的调料沥出辣椒油，调料可烧菜或扔掉
20/25. 也可加入少许炒过的熟芝麻
21/25. 装瓶
22/25. 香气扑鼻
23/25. 来上一碗片状凉粉
24/25. 热凉粉也不错哟！是不是有点食欲的冲动呢
25/25. 喜欢吗？绍皮也美味哟
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、减肥等功效；可与基围虾、明虾、红枣搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、驱风、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补元阳、通脉止痛、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、健胃止呕、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭秘制辣椒油热量84 千卡
- 脂肪14.7 克
- 蛋白质54.1 克
- 碳水化合物164.2 克
- 钠56.7 毫克
- 钙362 毫克
- 铁30.4 毫克
- 钾781 毫克