| 酸辣鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 235克 | 酸辣鸡热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡，相当于滑翔飞行93分钟消耗的热量...210 | |||||
酸辣鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
自家炮制的酸萝卜（3个）、农家鸡一只（3斤左右）、泡姜，泡海椒（适量）、葱（适量）、蒜苗（适量）、大料（两颗）、白糖（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 最基本的原料
2/7. 热锅放入适量菜籽油，将大料，花椒洗净同葱姜蒜入锅炒香，再放入泡姜泡辣椒炒香，随后将鸡肉倒入锅内（平时炒这个菜都比较偏爱生鸡肉，未担水），将锅里的鸡肉炒干水分。
3/7. 加入适量的开水一碗盐水（这里的盐水是指泡菜坛内的盐水），小火将鸡肉炖熟（因为农家鸡肉都很硬，具体时间根据鸡来确定，这次用的是两年的鸡）
4/7. 再次将锅内水分炒干，放入适量的白糖提鲜，（可以不用放盐了，因为盐水是有盐的，并且后面要加泡菜也是有咸味的。）
5/7. 锅内放入酸萝卜，泡海椒（此时泡菜会炒出水）再次将水分炒干
6/7. 最后加入青蒜苗，翻炒均匀。
7/7. 起锅装盘，有这个菜真的是米饭不够吃啊
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、防伤口感染、防止血栓等功效；可与莴笋搭配；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、健胃、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、防牙痛、止痒解腥等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸辣鸡热量326 千卡
- 脂肪14.9 克
- 蛋白质12.7 克
- 碳水化合物249.8 克
- 钠68.2 毫克
- 钙715 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾628 毫克