| 蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 66克 | 蛋白糖热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于抛光地板42分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋白糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋白（30克）、柠檬汁（5毫升）、糖粉（20克）
1/8. 蛋黄和蛋白分离，取30g蛋白倒入无油无水的盆中。
2/8. 加入少许柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡状态，加入一半的糖。
3/8. 再打发至比较细腻的泡加入剩下的糖。
4/8. 继续把蛋白打至硬挺的状态。
5/8. 裱花袋装好裱花嘴，再装入打发好的蛋白。
6/8. 在不粘烤盘上挤出一粒粒蛋白糖的形状。
7/8. 放入预热好的烤箱100度45分钟左右。
8/8. 烤至蛋白糖变硬即可。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效；可与茼蒿、百合、干贝搭配；与茶叶、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、止咳、开胃醒脾等功效；可与羊排、马蹄、鸡肉搭配；与山楂、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、滋阴等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋白糖热量125 千卡
- 脂肪0.37 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物105.1 克
- 钠136.5 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾280 毫克