| 蒜苔炒牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 198千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 蒜苔炒牛肉丝热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于裸潜64分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜苔炒牛肉丝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（300克）、牛肉（200克）、食用油（30毫升）、料酒（15毫升）、盐（2克）、生粉（1汤匙）、生抽（20毫升）、生姜（5克）
1/10. 牛腿肉切成丝后用清水泡清血水后洗净沥干水分
2/10. 蒜苔摘选干净后切成段，牛肉里加入盐，料酒，生粉和10克生抽抓匀后静置2小时
3/10. 生姜备好
4/10. 热锅倒入油
5/10. 温油下入牛肉丝过油至变色后盛出
6/10. 再把生姜下锅爆出香味
7/10. 把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
8/10. 加盐翻炒均匀
9/10. 加入生抽翻炒均匀至断生
10/10. 最后把牛肉丝倒入翻炒均匀后熄火出锅
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有通便防痔、预防动脉硬化、治便秘等功效；可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰息风、滋养脾胃等功效；可与生姜、芥蓝、草菇搭配；与红糖、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔炒牛肉丝热量448 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物15.6 克
- 钠52.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾483 毫克