| 咸鲜酥条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 421千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 麦芽糖 | 克 | 80千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 64千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 237克 | 咸鲜酥条热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于办公室工作479分钟消耗的热量...90 | |||||
咸鲜酥条的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（115克）、植物油（15克）、麦芽糖（25克）、水（50克）、酵母（2克）、植物油（12克）、面粉（20克）、玉米淀粉（60克）、黄油（30克）、盐（4克）、黄油（6克）
1/12. 先把油皮配方放在大碗里。
2/12. 揉成面团状。
3/12. 发酵至2倍大，大概需要1个多小时。把发酵好的油皮面团排气，再松弛15分钟。
4/12. 把油酥面团揉成团状。
5/12. 松弛好的油皮面团压扁，把油酥面团放在油皮面团里，包起来，收口向下。
6/12. 用擀面棍擀成长方形。
7/12. 象叠被子一下，以中心为线，把面片分别向中间折。
8/12. 再折在一起，叠好的面片，松弛20分钟。
9/12. 把黄油熔化，和面粉搓匀，做好酥粒。
10/12. 将松弛好的面团再擀开成长方形，再重复一次叠被子的步骤，再擀开成长方形，刷上鸡蛋液，撒上酥粒。
11/12. 切成小长条，大概8CM长，1CM宽的样子，再把两头捏起，拧一下，放在烤盘里即可烘焙。
12/12. 如果想颜色更深一些，可以在进烤箱前再刷一层鸡蛋液，再撒一些酥粒。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有缓急止痛、补脾益气、预防便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 咸鲜酥条热量719 千卡
- 脂肪203.2 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物196.3 克
- 钠59 毫克
- 钙61 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾320 毫克