| 小青蛙菠菜汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 264千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 272克 | 小青蛙菠菜汉堡热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡，相当于瑜珈329分钟消耗的热量...210 | |||||
小青蛙菠菜汉堡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 新鲜菠菜洗净.放入淡盐水中焯一下.挤去多余水份.将焯好的菠菜与100ML水一起打成细腻的泥状.将打好的菠菜汁取大约130G左右,与面包材料一起混合,揉成光滑拉膜的面团.放置60分钟左右进行第一次发酵。第一次发酵完毕以后，将面团均匀分成6个小面团.放置10分钟进行中间发酵。
2/10. 取一小份面团,如图按照大约1:4的比例切开
3/10. 取一小份面团,如图按照大约1:4的比例切开
4/10. 小份的面团等分两份,揉圆做青蛙的眼睛;大份面团也揉圆做青蛙的头部.
5/10. 然后将眼睛与头结合起来.
6/10. 把葡萄干按在眼睛上,做黑眼珠.
7/10. 把葡萄干按在眼睛上,做黑眼珠.
8/10. 所有青蛙做好后,放置30分钟左右进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,烤箱预热170度烤15分钟左右
9/10. 所有青蛙做好后,放置30分钟左右进行第二次发酵.第二次发酵完毕后,烤箱预热170度烤15分钟左右
10/10. 烤好后的青蛙面包放凉后,中间切一刀.夹上喜欢的蔬菜呀,肉类呀,蛋呀等等,做成汉堡.
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、治疗便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 小青蛙菠菜汉堡热量1150 千卡
- 脂肪100.36 克
- 蛋白质60.4 克
- 碳水化合物218.83 克
- 钠271.4 毫克
- 钙126 毫克
- 铁19.4 毫克
- 钾357 毫克