| 紫薯一口酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 85克 | 紫薯一口酥热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于变式平板支撑75分钟消耗的热量...420 | |||||
紫薯一口酥的做法共13个步骤
食材主料/辅料
藜麦糕点粉（100克）、奶粉（10克）、黄油（50克）、全蛋液（25克）、紫薯馅（150克）、糖粉（25克）、白芝麻（适量）
1/13. 黄油切小块软化。
2/13. 面粉过筛一次
3/13. 软化的黄油加入糖粉。
4/13. 用电动打蛋器先搅拌一下，再开启电源打发，至颜色变浅，蓬松的状态。分3次加入蛋液，每加入一次拌均匀后，再加入下一次蛋液。
5/13. 将面粉和奶粉过筛进去。
6/13. 揉成面团即可，盖保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时以上。
7/13. 将紫薯馅搓成长条状。
8/13. 将冷藏后的面团擀成长方形，将馅料放在面片的一端。
9/13. 卷起来，揉搓几下，使面片和馅料更贴合。然后切成2厘米宽。
10/13. 放在法焙客的不粘烤盘上，表面涂蛋液，粘上熟芝麻。
11/13. 很好吃的紫薯一口酥就做好了。
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容、治便秘等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与雪莲果、香椿、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、健脑益智、保护肝脏等功效；可与基围虾、海虾、韭菜搭配；与地瓜、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯一口酥热量528 千卡
- 脂肪129.5 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物52.8 克
- 钠740.8 毫克
- 钙1888 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾2103 毫克