| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 390千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 497克 | 腌笃鲜热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于山地车60分钟消耗的热量...498 | |||||
腌笃鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
咸肉（100克）、小排（2小根）、春笋（2个）、生姜（3片）、料酒（适量）、盐（适量）、小葱（1根）、枸杞（少量）
1/9. 材料备好。
2/9. 小排洗净放入冷水锅里加热。用温水洗净。
3/9. 咸肉用温水洗净后切片。
4/9. 将焯好的小排、咸肉片放入热水里，倒入料酒、放入小葱、生姜大火烧开，小火炖40分钟（中途可以看下水量，少的话添加开水）。
5/9. 笋去皮后洗净切滚刀块。
6/9. 40分钟后，将春笋倒入锅内炖20分钟。
7/9. 出锅前撒1小把枸杞。
8/9. 成品。
9/9. 成品。
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃祛寒、补虚、润肌肤等功效；可与柿子、丝瓜、菜花搭配；与明虾、羊肝、雪梨相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、健脾、减肥等功效；可与莴笋、圆白菜、木耳搭配；与羊肉、红糖、豆腐相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、促消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量500 千卡
- 脂肪36.95 克
- 蛋白质20.12 克
- 碳水化合物21.51 克
- 钠421.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁5 毫克
- 钾1181 毫克