| 笋干香菇酱肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 2963千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 笋干 | 克 | 413千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 900克 | 笋干香菇酱肉包热量/卡路里3376千卡 | |||
 热量3376千卡，相当于按摩844分钟消耗的热量...240 | |||||
笋干香菇酱肉包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 我是用面包机来发的面,所以过程没有照相,直接来搅拌中的照片.往面包机中直接倒戈卸甲入面粉700G 2汤匙糖 酵母6g,然后按发面键.在搅拌成型后即可加入碱(碱需加6g水调均).待1.50分后面即发好.
2/17. 将香菇和笋干进行泡发,发好后将猪肉/香菇/笋干分别切成丁.
3/17. 肉丁先用少许盐和生抽腌制.(猪肉要选择肥瘦均匀的,三分肥七分瘦)
4/17. 热锅加入少许油.
5/17. 油热后将肉丁下炒锅炒制.
6/17. 腌肉时并没有将味放足,所以炒制时再加入适量生抽/老抽/糖/甜面酱.适量炒出油后即先盛出装盘.
7/17. 炒肉余下的油留在锅内,将香菇与笋干倒入锅中加入调量的调味料炒香.(盐/生抽/糖)
8/17. 配料炒香后再将肉丁倒内炒锅一起翻炒片刻就OK了.
9/17. 面发好后取一团发好的面，揉成长条，排出气泡.将揉好的面切成大小均匀的面剂子.用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
10/17. 放入适量的肉馅
11/17. 左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子
12/17. 包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟
13/17. 锅内加入适量的水
14/17. 将包好的包子放入锅入,需冷水入锅.
15/17. 盖上锅盖蒸10~12分钟即可关火, 关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了
16/17. 热腾腾的包子出炉了.
17/17. 再来一张
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、解热毒等功效；可与黑木耳、圆茄子、洋葱搭配；与田螺、牛排、黄豆相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 笋干香菇酱肉包热量3376 千卡
- 脂肪32.2 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物44.4 克
- 钠14191.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克