| 菜脯蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡椒粉 | 克 | 8千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 81.5克 | 菜脯蛋热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡，相当于越野滑雪11分钟消耗的热量...840 | |||||
菜脯蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
菜脯（萝卜干）（50克）、鸡蛋（3个）、葱花（15克）、生抽（5克）、胡椒粉（2.5克）、香油（5克）
1/5. ▲ 先把萝卜干切碎，我用的是浙江的萧山萝卜干，不太咸，口味正合适。
2/5. ▲ 炒锅倒油烧热，然后把切好的萝卜干放进去，加1小勺香油和一点点胡椒粉炒一下，炒过之后萝卜干的味道更香，你要是没时间也可以省略这步。
3/5. ▲ 3个鸡蛋打散，放入炒过的萝卜干、加1大勺葱花、1小勺生抽搅匀。
4/5. ▲ 盖上锅盖，转小火，焖一下。
5/5. ▲ 等看到蛋液基本凝固了，稍微倒点水进去，盖上盖子再焖两分钟，把鸡蛋焖熟。
不加水的话也可以翻个面再煎一下，翻面的时候可以用盘子帮忙。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、养血发胎等功效；可与干辣椒、香椿、黄豆搭配；与茶叶、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、降低胆固醇、减肥等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健胃、温中下气等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、延年益寿、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 菜脯蛋热量152 千卡
- 脂肪118.51 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物67.42 克
- 钠190.5 毫克
- 钙704 毫克
- 铁12.35 毫克
- 钾342 毫克