| 酱香鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 888克 | 酱香鸡爪热量/卡路里2111千卡 | |||
 热量2111千卡，相当于划艇603分钟消耗的热量...210 | |||||
酱香鸡爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（5-6只）、豆瓣酱（适量）、老抽（少许）、生抽（少许）、料酒（少许）、大蒜（少许）、冰糖（2-3粒）、豆豉（30克）
1/6. 冷水一起下锅焯掉油脂
2/6. 放油，＋入豆瓣酱
3/6. 蒜，料酒，生抽，老抽，姜片，豆豉，冰糖
4/6. 混合翻炒均匀，放两碗水，大火
5/6. 熬至汤汁浓稠，大火收汁
6/6. 哇塞
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、降血压、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 酱香鸡爪热量2111 千卡
- 脂肪19.759999 克
- 蛋白质66.94 克
- 碳水化合物214.76 克
- 钠1325.1 毫克
- 钙168 毫克
- 铁8.26 毫克
- 钾1423 毫克