| 蒜子烧木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷兰豆 | 克 | 27千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 153克 | 蒜子烧木耳热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡，相当于踮脚22分钟消耗的热量...288 | |||||
蒜子烧木耳的做法共13个步骤
食材主料/辅料
木耳(水发)（100克）、荷兰豆（90克）、大蒜（1头）、红椒（1/4）、香葱（2棵）、蚝油（1汤匙）、生抽（1小勺）、白糖（少许）、淀粉（少许）
1/13. 木耳泡发后摘去老根，用少许面粉或是淀粉揉搓后洗净，控水
2/13.
荷兰豆摘去老筋洗净
3/13. 大蒜去皮，红椒切象眼块备用
4/13.
香葱切粒
5/13.
碗内加蚝油、糖、生抽、淀粉和水调成碗汁备用
6/13. 锅内加水烧开后倒入荷兰豆焯至断生后捞出
7/13. 倒入木耳也焯至断生后捞出
8/13. 锅内加油放入蒜瓣
9/13. 小火煎至微黄后捞出备用
10/13. 原锅下入葱粒炒出香味
11/13.
倒入碗汁
12/13. 加入蒜瓣煮开
13/13. 最后倒入所有蔬菜炒匀即可出锅装盘
食材功效信息
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、利肠通便、防癌等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、解诸毒、健脾胃等功效；可与洋葱、猪肉、五花肉搭配；与鸡胸肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜子烧木耳热量108 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质7 克
- 碳水化合物32.5 克
- 钠28.4 毫克
- 钙90 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾418 毫克