大号方形庆典蛋糕淡奶油抹面裱花的热量和减肥功效

1/12. 首先烤好6个彩色的方形戚风蛋糕，
每个切3层，

比如我底层想要咖啡色，
那么2个可可戚风就能切6片，
拼接在一起，刷点糖酒汁，其实戚风也可以不用刷
抹上打发好的淡奶油，
缝隙的地方奶油会自己渗透进去粘合。
想要水果可以铺一点，

2/12. 再盖上第二层

3/12. 抹奶油

4/12. 盖上第三层

5/12. 抹奶油，

这是表面的奶油了，
要抹厚一点

6/12. 然而方形蛋糕想要抹平整并不是那么容易，
淡奶油不能长时间抹来抹去，
时间长了表面会油水分离，出现颗粒。
差不多就行。

7/12. 再用这种带折的小抹刀，
浸泡到开水里，取出擦干，
在蛋糕表面不平整的地方轻轻的抹一下。
就会好很多很多很多。

当然，抹面这种事，千万不要为了5%的瑕疵反复补救，
否则有可能会导致出现20%的瑕疵出来。

8/12. 然后把裱好的韩式裱花（豆沙版）装上去，
堆水果也很好啊。

由于时间关系，
我没有在蛋糕表面刷一层黄油冻硬，就开始抹面，
所以蛋糕的支撑性不好，

可以看到上花的位置有点下陷。

一般韩式裱花装饰戚风蛋糕，
就不能堆太重的花，
或者戚风蛋糕先用黄油霜冻硬，
有了支撑力之后再抹面上花。

9/12. 再用2号裱花嘴挤上长长的线条，
大胆的放心的松松的挤，
很轻松能出来的。

10/12. 说起这个字，
真是很糟心。

时间短，奶油霜什么的都来不及转移，
没有代可可脂巧克力，
这么薄的字用可可脂的巧克力转印会一下子就软化。

最后，只有在打印好的字上铺上保鲜膜，
保鲜膜上垫A4的糯米纸，
直接用豆沙霜在糯米纸上写字（2号嘴）
然后直接贴到蛋糕上就行，
不用转印。

但是贴的时候要小心哦。
别弄皱了，不好看，
糯米纸会贴到奶油上看不出来，
但是仔细看也会有点吸水后的褶皱感。

11/12. 豆沙韩式裱花
其实只用了很简单的一两个花型