| 荠菜大馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 馄饨皮 | 克 | 544千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1112克 | 荠菜大馄饨热量/卡路里1433千卡 | |||
 热量1433千卡，相当于漂流287分钟消耗的热量...300 | |||||
荠菜大馄饨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉馅（150克）、荠菜（300克）、馄饨皮（200克）、生抽（1勺）、胡椒粉（1小勺）、香油（适量）、红椒油（适量）、盐（适量）、香菜（适量）、葱姜水（2勺）、老豆腐（半块）、蚝油（适量）
1/6. 肉剁碎，拌入盐、生抽、蚝油、葱姜水顺时针搅匀上劲。
2/6. 荠菜洗净，滚水里汆烫一下捞出，挤干水份剁碎，倒入肉馅里。
3/6. 老豆腐水里煮开去豆腥味，取半块捏碎到肉馅里。
4/6. 所有材料拌匀，再加入香油、胡椒粉拌匀。
5/6. 成品。
6/6. 水开后下馄饨煮至浮出关火焖2分钟即可。碗里根据个人喜欢加入生抽、香醋、香菜、香葱、辣椒油。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效；可与苋菜、芒果、大蒜搭配；与牛排、雪梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、止血、预防癌症等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、除热、健脾等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、增进食欲、发汗等功效；
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营养信息
- 荠菜大馄饨热量1433 千卡
- 脂肪143.05 克
- 蛋白质63.44 克
- 碳水化合物151.95 克
- 钠11253.7 毫克
- 钙1305 毫克
- 铁18.74 毫克
- 钾1513 毫克