| 八宝童子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 虾米 | 克 | 10千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 猪腿肉 | 克 | 74千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 茭白 | 克 | 8千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 8千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 总量 | 1820克 | 八宝童子鸡热量/卡路里2985千卡 | |||
 热量2985千卡，相当于体能训练597分钟消耗的热量...300 | |||||
八宝童子鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 熟猪肚切丁。
2/12. 猪腿肉切丁。
3/12. 将栗子焯水备用，冬笋、鸭胗、一只香菇切丁焯水备用，莲子蒸熟，备用。
4/12. 将童子鸡洗净后背部开刀拿掉龙骨，焯水。
5/12. 抹上老抽上色，备用。
6/12. 将熟糯米加生抽、美极鲜、蚝油、麻油、糖、植物油拌匀后加入焯水的食材和栗子、莲子、白果、虾米，拌匀。
7/12. 酿在鸡肚子内压紧。
8/12. 加葱、姜。
9/12. 封上保鲜膜后上笼蒸1个半小时后取出装盘。
10/12. 将虾仁、茭白、青豆、香菇焯水，放在鸡的上面，装饰。
11/12. 取生抽、蚝油加清汤10克、水淀粉勾芡后淋在鸡上即可。
12/12. 完成。
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、益气健脾、延年益寿等功效；可与鸡肉、白菜、枣搭配；与鸭翅、羊肉、牛腩相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、治疗高血压、益肾涩清等功效；可与南瓜、红薯、豆浆搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有益脾、缩小便、温肺益气等功效；可与薏米、莲子、冰糖搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有通乳汁、保护心血管、镇静等功效；可与黄瓜、丝瓜、藕搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 八宝童子鸡热量2985 千卡
- 脂肪45.15 克
- 蛋白质127.53 克
- 碳水化合物121.43 克
- 钠5282.9 毫克
- 钙700 毫克
- 铁22.61 毫克
- 钾2641 毫克