| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 360克 | 麻婆豆腐热量/卡路里261千卡 | |||
 热量261千卡，相当于摔跤44分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、豆瓣酱（2勺子）、肉泥（100克）、大蒜（适量）、辣油（适量）
1/7. 豆腐切块
2/7. 沸水，加入一勺盐，下豆腐，去豆腥味。几分钟即可，导出沥干。
3/7. 肉泥，蒜片
4/7. 多加点油，蒜片，豆瓣酱炒香
5/7. 加入肉泥，加水，炒香，可加入各种调味料，最后可以了，汤汁淀粉勾芡
6/7. 下豆腐，轻轻收汁。
7/7. 装盘，很下饭。记得多做点米饭
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、生津止渴等功效；可与芦笋、草菇、鳙鱼搭配；与苦瓜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、增进食欲、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量261 千卡
- 脂肪5.96 克
- 蛋白质7.24 克
- 碳水化合物10.16 克
- 钠603.1 毫克
- 钙140 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾451 毫克